Sarvtor.ru

SarVtor.Ru
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Хлебопечки с формой кирпич

Хлебопечка. Описание, принцип работы, характеристики и выбор хлебопечки

Доброго времени суток уважаемые посетители раздела «Техника» проекта «Добро ЕСТЬ!»!

В сегодняшней статье мы узнаем с вами о таком замечательном электрическом бытовом приборе, как хлебопечка. Особенно это устройство понравиться любителям разной выпечки, а также любителям покулинарить. Итак…

Хлебопечка или хлебопечь (англ. Bread machine ) — бытовое малогабаритное электромеханическое устройство, основной функцией которого является автоматизированное изготовление формового хлеба, начиная от замеса теста и заканчивая выпеканием готового хлебобулочного изделия. Время изготовления выпечки — 1—6 часов, в зависимости от вида хлеба и способа изготовления.

Хлебопечку какого производителя выбрать

Для приготовления хлеба и мучных изделий отлично подходят хлебопечки от Panasonic, Philips, Gorenje, Redmond. Хлебопечь от этих производителей известны высоким качеством и прочностью. Например, Redmond предлагает продукцию, которая заменяет йогуртницу, хлебопечку и мультиварку. Gorenje позволяет потребителю приготовить джем или пасту при минимальных затратах электроэнергии.

На рынке существует несколько моделей хлебопечек для дома. Каждая из них имеет свои преимущества и недостатки.

Garlyn Home BR-1000

Рейтинг: 5,0

  • вес выпечки 1000 г
  • бездрожжевая выпечка, варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, ржаной хлеб…
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, диспенсер…
  • выпечка в форме буханки
  • 15 автоматических программ

Средняя цена: 15 900 руб.

Открывает рейтинг одна из лучших на сегодняшний день хлебопечка с замесом с полностью металлическим корпусом, выполненная из прочного материала. Удобный интерфейс и функционал позволят с легкостью выставить нужный режим и температуру. Также благодаря расширенным настройкам можно установить таймер на любое время, чтобы хлебопечка сама испекла свежий хлеб на утро. В отличие от конкурентов Garlyn Home BR-1000 экономичен: мощность устройства составляет всего 550 Вт. Помимо этого, хлебопечка имеет встроенную защиту от сбоев в электропитании. Есть возможность готовить безглютеновую, бездрожжевую, цельнозерновую выпечку. Печка готовит настоящий бородинский хлеб на закваске, а также нежный и хрустящий французский хлеб

Плюсы и минусы. Эта модель печи имеет встроенный диспенсер. Теперь можно поместить до начала приготовления орехи или ягоды в специальный отсек. Устройство автоматически добавит их в хлеб. Тем не менее, Garlyn Home BR-1000 не может контролировать количество добавки, из-за чего выпечка иногда получается неоднородной или с большим количеством семян. Максимально допустимый вес готового изделия – 1 кг, что незначительно ниже, чем у других производителей.

Panasonic SD-2501WTS

Рейтинг: 4,9

  • вес выпечки 1250 г
  • варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, ржаной хлеб, кекс, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, диспенсер, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 12 автоматических программ

Средняя цена: 18 310 руб.

Хлебопечка Panasonic SD-2501WTS вторая в рейтинге, но практически не уступает по функционалу, только корпус из пластика. Можно сказать, что эта печка разделила первое место с предыдущей. Имеет ряд преимуществ и особенностей перед другими моделями. К числу последних можно отнести:

  • возможность замешивать тесто для хлеба, сладкой выпечки и пельменей;
  • отдельная программа для замешивания теста для пиццы;
  • возможность выпекать хлеб 700/900/1250 г.
  • отсутствие шума во время приготовления;
  • наличие автоматического диспенсера для добавок и изюма;
  • много режимов выпечки;
  • наличие программы приготовления варенья;
  • наличие программы приготовления фруктов в сиропе;
  • возможность выбора цвета корочки;
  • возможно отсрочить выпечку на 13 часов.

REDMOND RBM-М1921

Рейтинг: 4,9

  • вес выпечки 750 г
  • варенье, безглютеновая выпечка, ржаной хлеб, кекс, французский багет, пшеничный хлеб…
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки…
  • выпечка в форме буханки
  • 25 автоматических программ

Средняя цена: 7 990 руб.

В отличие от предыдущей модели REDMOND является не просто хлебопечкой, но также йогуртницей и мультиваркой, почти не уступает по качеству и надежности. Помимо этого, устройство достаточно компактно, но выполнено из менее прочного материала, чем конкурент Garlyn Home BR-1000. Процесс приготовления выпечки здесь полностью автоматический: механизм самостоятельно замешивает хлеб на любой вкус. Расширенный функционал позволяет выставить время отдельно для замеса, выпекания и подогрева.

Преимущества и недостатки. В хлебопечке можно делать йогурты, однако для них предусмотрена только одна программа. Здесь необходимо следить за процессом приготовления, уточнять время в инструкции к устройству. Дополнительно включена книга рецептов, в которых дозировка рассчитана специально для REDMOND RBM-M1921. Явный недостаток модели – ограниченный вес готовой выпечки: допустимы только 500 или 750 г. Хлебопечь с функцией замешивания теста.

Sinbo SBM-4718

Рейтинг: 4,8

  • вес выпечки 1250 г
  • варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, кекс, французский багет, пшеничный…
  • выбор цвета корочки, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 12 автоматических программ
Читайте так же:
Сырье для огнеупорного кирпича

Средняя цена: 5 250 руб.

Несмотря на то, что основой для корпуса у данной модели является пластик, Sinbo SBM-4718 отличается качеством и прочностью. Само устройство имеет необычную для хлебопечек форму – овал, напоминающий мультиварку. Дополнительно можно выбрать категорию теста: дрожжевое или недрожжевое. Помимо мучных изделий, здесь можно приготовить варенье или пасту.

Плюсы и минусы. Функционал хлебопечки позволяет приготовить разную выпечку как с добавлением ягод и орехов, так и с зеленью. Тем не менее, настройки ограничены и предусматривают только 9 режимов. Также в отличие от предыдущих производителей здесь нет возможности установить таймер или время отдельно для каждого этапа. Однако плюс Sinbo SBM-4718 – карта памяти, на которую можно записать собственный режим приготовления и время. Устройство не отличается экономностью: энергопотребление составляет 850 Вт для розеток только в 220В.

REDMOND RBM-M1911

Рейтинг: 4,8

  • вес выпечки 1000 г
  • бездрожжевая выпечка, варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, ржаной хлеб…
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки…
  • выпечка в форме буханки
  • 19 автоматических программ

Средняя цена: 8 300 руб.

Производитель одной из самых недорогих хлебопечек позаботился не только о расширенном функционале, но также и о безопасности. В общем можно выделить несколько особенностей REDMOND RBM-M1911:

  1. 19 программ. Каждый процесс полностью автоматизирован для 19 разных режимов. Здесь можно приготовить не только хлеб, но и горячие блюда, творог.
  2. «3 в 1». REDMOND RBM-M1911 работает в трех направлениях: мультиварка, йогуртница, хлебопечка.
  3. Расширенные возможности. Есть возможность установить время отдельно для замеса теста, поставить таймер или отсрочку.
  4. Цвет. Дополнительно пользователь выбирает цвет корочки у готового изделия.
  5. Наличие антипригарного покрытия последнего поколения.

Преимущества и недостатки. Устройство, несмотря на экономность в электричестве, предусматривает включение только в розетки 220-240В. Двойной металлический корпус значительно утяжеляет конструкцию: в целом вес составляет 4,5-5 кг.

Midea BM-220Q3-BL

Рейтинг: 4,7

  • вес выпечки 1000 г
  • варенье, сладкая выпечка, кекс, пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки…
  • выпечка в форме буханки
  • 14 автоматических программ

Средняя цена: 5 400 руб.

Хлебопечь Midea BM-220Q3-BL имеет целый ряд особенностей. Здесь пользователю доступны 13 программ выпекания, а также:

  1. Возможность отложить старт на неограниченный срок.
  2. Наличие прочного смотрового окна, которое позволяет следить за процессом выпечки.
  3. Среди дополнительных изделий: мерный контейнер и специальная ложка.
  4. Пользователь сам выбирает интенсивность прожарки для корочки хлеба из 3 доступных режимов.
  5. Работа в течение 10 минут даже после отключения электричества.

Плюсы и минусы. Несмотря на наличие сверхчувствительной сенсорной панели и более 10 режимов выпечки, хлебопечка работает с весом от 750 г. до 1 кг. Также корпус из пластика и алюминия в совокупности с двойным дном, весит более 5 кг. Помимо этого, замес теста не предусматривает порционное добавление ягод или орехов во время приготовления, из-за чего добавка часто распределяется неоднородно.

Gorenje BM910W

Рейтинг: 4,7

  • вес выпечки 900 г
  • варенье, сладкая выпечка, кекс, французский багет, пшеничный хлеб
  • выбор цвета корочки, регулировка веса выпечки, замес теста, ускоренная выпечка
  • выпечка в форме буханки
  • 12 автоматических программ

Средняя цена: 4 751 руб.

Производитель предлагает хлебопечку для новичков и профессионалов. Здесь можно найти несколько особенностей, которые делают Gorenje BM910W конкурентоспособным:

  1. Компактность и экономность. Устройство умерено потребляет электриество: мощность составляет 600Вт.
  2. Прочность. Хлебопечка имеет двойное дно, антипригарное покрытие и прочный корпус из металла и пластика.
  3. Функционал. Всего предусмотрено 12 программ, которые позволяют отдельно замесить тесто, приготовить хлеб разной степени прожарки, или сделать джем разных вкусов.
  4. Наличие программы быстрой выпечки.

Плюсы и минусы. Gorenje BM910W содержит в упаковке специальные резиновые ножи и книгу рецептов. В отличие от других моделей, эту хлебопечку нельзя использовать как мультиварку или йогуртницу. Выбор готовности и цвета корочки выпечки также ограничен и имеет всего два режима.

REDMOND RBM-M1907

Рейтинг: 4,6

  • вес выпечки 1000 г
  • бездрожжевая выпечка, варенье, сладкая выпечка, безглютеновая выпечка, кекс…
  • выбор цвета корочки, таймер, регулировка веса выпечки, замес теста
  • выпечка в форме буханки
  • 17 автоматических программ

Средняя цена: 9 390 руб.

Снова в нашем рейтинге производитель REDMOND, который отличается качеством и износостойкостью. По традиции устройства от этой фирмы имеют функцию «3 в 1». Так, REDMOND RBM-M1907 заменяет пользователю йогуртницу, хлебопечку, мультиварку. Для каждого из данных режимов предусмотрены:

  1. Таймер.
  2. Отложенный старт.
  3. Выбор температуры.
  4. Полностью автоматизированный процесс.
  5. Специальная программа «бисквит» позволяет приготовить сладкую выпечку.
  6. Возможность порционно добавлять ингредиенты.
Читайте так же:
Допустимый процент брака кирпича

Преимущества и недостатки. Несмотря на качество и прочность, при активном использовании устройство может быстро прийти в негодность. Также здесь не предусмотрена функция для сохранения собственных рецептов и режимов, как, например, в модели Sinbo SBM-4718. Как и в других устройствах здесь есть ограничения по весу: допустимы только 500, 750 или 1000 г.

MARTA MT-1784 Шеф-пекарь

Рейтинг: 4,6

  • вес выпечки 500 г
  • бездрожжевая выпечка, варенье, безглютеновая выпечка, ржаной хлеб…
  • выбор цвета корочки, таймер, замес теста
  • выпечка в форме буханки
  • 12 автоматических программ

Средняя цена: 4 990 руб.

Данная хлебопечь допускает приготовление не только хлеба и йогуртов, но так же и других кисломолочных продуктов не выходя из дома. Среди особенностей можно выделить следующее:

  1. Режимы для приготовления выпечки хлеба и сладких мучных изделий, творога, варенья и джема. Также допустимо приготовление конфитюра.
  2. «Шеф-пекарь» имеет сенсорную панель управления, которая поддерживает температуру выпечки в течение 60 минут после окончания работы.
  3. Наличие разных степеней прожарки и цвета готовой корочки.
  4. Безопасность во время использования. Производитель позаботился о защите устройства в случае сбоя в электропитании.

Плюсы и минусы. В отзывах пользователи подчеркивают красоту и прочность печи для хлеба MARTA MT-1784 Шеф-пекарь. Также форму достаточно протереть салфеткой. Однако потребители делают акцент на цвете корочки: несмотря на выбор «темная корочка» по итогу изделие может получиться бледным.

Хлебопечки

Сбросить все фильтры

  • Чайники электрические, термопоты (154)
  • Блендеры, кухонные комбайны (79)
  • Миксеры (46)
  • Весы кухонные (46)
  • Мясорубки электрические (38)
  • Электрические плиты (35)
  • Кофеварки (22)
  • Мультиварки (20)
  • Тостеры (16)
  • Микроволновые печи (15)
  • Вафельницы, сэндвичницы (14)
  • Кофемолки (12)
  • Хлебопечки (10)
  • Духовки (9)
  • Газовые плиты (8)
  • Соковыжималки электрические (5)
  • Сушилки для фруктов (5)
  • Грили и шашлычницы (4)
  • Мороженицы, йогуртницы (3)
  • Приборы для укладки волос (73)
  • Фены (70)
  • Утюги (65)
  • Пылесосы (40)
  • Машинки для стрижки (38)
  • Весы напольные (33)
  • Прочая бытовая техника (25)
  • Отпариватели для одежды (17)
  • Сушилки для обуви (13)
  • Электробритвы (10)
  • Антенны (4)
  • Машинки для чистки одежды (3)
  • Эпиляторы (3)
  • Внешние аккумуляторы (3)
  • Приборы для маникюра (2)
  • Швейные машины (1)
  • Тэны (81)
  • Мешки и фильтры для пылесоса (47)
  • Аксессуары для бытовой техники (23)
  • Шланги для стиральной машины (18)
  • Водонагреватели (108)
  • Обогреватели (27)
  • Увлажнители и очистители воздуха (11)
  • Вентиляторы (2)
  • Зарядные устройства и адаптеры для телефонов (16)
  • Аудиотехника (11)
  • Накопители данных (5)
  • Наушники и Bluetooth-гарнитуры (3)
  • Популярные вверх ↑
  • Цена по возрастанию ↑
  • Цена по убыванию ↓
  • Сначала новинки ↓
  • По рейтингу ↓
  • 30
  • 60
  • 120

Появление хлебопечки значительно упростило процесс изготовления домашней выпечки. Все, что требуется от хозяйки — загрузить ингредиенты в чашу и задать необходимую программу. Прибор самостоятельно замешает тесто, даст ему настояться нужное время при оптимальной температуре, а затем и испечет. Решили купить хлебопечку для домашнего использования? Советуем предварительно ознакомиться с её основными характеристиками. Подберите интересующий товар на сайте и купите его в нашем интернет-магазине.

Какую хлебопечку выбрать?

Прежде всего следует исходить из количества потребляемого хлеба. Для большой семьи подойдет печка высокой вместимости. Вес готовой выпечки будет составлять от одного до полутора килограммов. Для одинокого человека или семьи из двух человек оптимальным будет объем чаши не более 0.8 кг.

Следующим важным параметром является количество предустановленных программ. Стандартный набор программ обычно следующий:

замес дрожжевого и бездрожжевого теста.

Большинство хлебопечек дают возможность выбрать цвет корочки на выпекаемом изделии. В зависимости от личных вкусовых предпочтений, можно задать цвет от темного до светлого. Функция отложенного старта позволит получить свежую выпечку к заданному времени. Например, горячий хлеб будет готов к Вашему возвращению с работы или к утреннему завтраку. Опция поддержания температуры сохранит хлеб теплым еще в течение нескольких часов после завершения программы.

Мощность прибора

Мощность — важнейшая характеристика, напрямую влияющая на производительность хлебопечи. От мощности зависит не только время выпекания, но и качество замеса теста. Если Вы предпочитаете ржаной хлеб с его клейким и вязким тестом, следует выбрать технику мощностью 800 Вт или выше. Для воздушного пшеничного теста будет достаточно и меньшей мощности.

Ведерко для хлебопечки

Внутренний съемный контейнер, в котором происходит приготовление хлебобулочных изделий, называется ведерком. Оно может иметь круглое дно или быть прямоугольной формы. В горизонтальной чаше хлеб будет напоминать традиционную буханку. В вертикальной округлой — выпечка получится похожа на кулич.

Читайте так же:
Как выбрать кирпич для облицовки печи

Форма изготавливается из алюминия или стали с покрытием. Обязательно осмотрите антипригарный слой перед покупкой: он должен быть не поврежденным, гладким, равномерным. Ведерко может оснащаться одним или двумя тестомесами. Две лопасти позволят вымешивать тесто быстрее. Но многие владельцы хлебопечек уверены, что одна мешалка позволяет добиться более равномерного смешивания ингредиентов.

Покупка в интернет-магазине «Порядок»

Сделав заказ в нашем магазине Вы не только сэкономите, но и получите высочайший уровень сервиса. Интуитивно понятный интерфейс сайта, простое оформление заказа и быстрая доставка по всей стране.

Как выбрать хорошую хлебопечку для дома?

Чтобы выбрать лучшую модель хлебопечки для своей семьи, сначала стоит составить список требований к функционалу такой техники, а затем внимательно ознакомиться с возможностями кухонных гаджетов, доступных в продаже. И сразу начнем с полезного совета:

Если вы планируете использовать хлебопечку редко, рассмотрите варианты мультиварок с опцией хлебопечи — вполне вероятно, что такой универсальный гаджет с широким функционалом станет для вас более практичной покупкой. А вот если вы хотите иметь свежую выпечку каждый день, то тут уже стоит купить отдельную хлебопечку, ведь такая техника, разработанная именно для выпечки, адаптирована именно под постоянные высокие температуры при работе. Да и количество разных режимов выпечки в таком узкопрофильном гаджете большее, чем в многофункциональных моделях.

Есть пять основных параметров, на которые стоит обращать внимание при выборе хлебопечки. Именно они определяют, насколько удобным в использовании будет гаджет, какие виды хлеба и сдобной выпечки можно готовить и как долго прослужит устройство. Последний пункт, кстати, особенно важен для тех, кто планирует пользоваться этим кухонным девайсом практически каждый день — гаджет должен иметь достаточный запас прочности и термоустойчивости для использования в хард-режиме.

Итак, разбираемся, какие есть основные параметры хлебопечки и на что обращать внимание при выборе!

Выбираем правильный вес хлеба

Самое главное при выборе хлебопечки — это правильно определить нужный объем. Размеры и вес буханки хлеба должны соответствовать потребностям семьи, для которой покупается такое устройство. И слишком большая, и слишком маленькая чаша хлебопечки будут неудобными —выпечка или зачерствеет и пропадет, или ее количество окажется недостаточным.

Выбрав слишком большую модель, вы получите перерасход электроэнергии из-за высокой мощности и уменьшение свободного пространства на кухне (да-да, громоздкий агрегат «откусит» солидный кусок рабочего стола). А печка-малютка будет работать в полном смысле слова на износ, быстро расходуя ресурс прочности деталей. И перерасход киловатт она вам, кстати, тоже обеспечит — из-за слишком частого использования.

Так как выбрать правильный вес хлеба? Большинство хлебопечек укомплектованы чашей, позволяющей испечь кирпичик весом до 900 граммов, и обычно этого вполне достаточно для 2-3 человек. Но если семья большая или же вы ооочень любите полакомиться свежим домашним хлебом, то стоит рассматривать модели хлебопечек с чашей покрупнее — от килограмма и больше, например, модель Gorenje BM1600WG, в которой можно испечь хлеб весом до 1600 граммов. Хорошие хлебопечки больших объемов предлагают бренды Bork, Gorenje, Panasonic.

Что касается устройств с маленьким ведерком, то тут у нас есть выбор среди моделей с максимальным весом хлебного кирпичика в пределах 450-900 граммов. Количество программ, функционал и качество исполнения таких гаджетов ничем не уступает большим «собратьям», разница состоит лишь в немного меньших габаритах, объеме чаши и мощности хлебопечки. Выбрать маленькую хлебопечку можно из ассортимента Gorenje, Bork, Liberton, HILTON, Mystery.

О ведерках — разбираемся в чашах хлебопечек

Во время работы устройства самая большая нагрузка ложится именно на чашу, она же ведерко, и изнашивается эта деталь достаточно быстро, поэтому важно, чтобы этот компонент изначально был качественным. Чаша хлебопечки может быть изготовлена из алюминия или из нержавеющей стали. Хлебопечки с алюминиевым ведерком стоят дешевле, чем со стальным, и вес у них меньше. Но это мягкий металл, так что износится такая чаша быстрее.

Внутренняя поверхность обязательно предусматривает слой антипригарного покрытия, и при выборе обязательно обращайте внимание на его качество. Слой антипригарного покрытия должен быть равномерным и достаточно толстым, на нем недопустимы дефекты, поскольку любые царапинки, пузырьки или неровности быстро приведут в негодность всю чашу.

Большинство моделей оборудовано одной прямоугольной формой для выпекания хлеба, в которой получается классический кирпичик, но некоторые хлебопечки могут предложить своим владельцам кое-что поинтереснее. Редко, но встречаются хлебопечки с ведерком круглой формы, со съемной багетницей или формой для выпекания булочек. Одна из таких необычных моделей —Gorenje BM 1400 E. Ее комплектация предусматривает два ведерка: обычное прямоугольное и разделенное на два отсека. С такой двойной чашей вы сможете за раз испечь два симпатичных квадратных хлебца из разных видов теста.

Читайте так же:
Как сделать грязный кирпич

Пластик или металл — какой корпус хлебопечки лучше?

Хлебопечки бывают с металлическими и пластиковыми корпусами. Материал «одежки» устройства, конечно, имеет значение, но не настолько большое, как может показаться на первый взгляд.

Модели с пластиковым корпусом весят ненамного, но все же меньше, чем металлические, и это плюс для хозяйки, поскольку тяжести таскать не придется. Ну и, конечно же, цена — хлебопечки с пластиковым корпусом стоят ощутимо дешевле, что в некоторых случаях может стать решающим фактором при выборе новой техники. Минусы такого исполнения хоть и небольшие, но все же есть: пластиковый корпус более хрупкий, поэтому сильные удары и перегрев могут его повредить.

Хлебопечки с корпусом из металла выглядят стильно и солидно. Ну и стоят они, конечно, примерно так же, как и выглядят — подороже, зато мы можем рассчитывать на хороший функционал и более длительный срок службы устройства. Только сразу приготовьтесь оттирать с металлической поверхности отпечатки пальцев — любое касание оставит свой след.

Количество программ

Количество программ хлебопечки может варьироваться от одного до трех десятков. Модели попроще обычно умеют готовить несколько видов белого и ржаного хлеба с вариациями интенсивности прожарки корочки, в них можно сварить небольшую порцию джема, приготовить йогурт, испечь сладкую сдобу или кексы. Более продвинутым гаджетам по силам приготовить вкусный безглютеновый хлеб или выпечку по специальным рецептам, например, воздушный французский багет или традиционный бородинский кирпичик.

Но будем честны — большая часть всех этих программ зачастую используется очень редко. Обычно хозяйки азартно экспериментируют с рецептурой хлеба только в первое время после покупки, а потом для приготовления хлеба и сдобы используется всего пара режимов, и этого вполне достаточно, чтобы было и вкусно, и разнообразно, и не трудозатратно.

Кстати, некоторые модели хлебопечек предусматривают программируемые режимы, что как раз пригодится тем, кто любит пробовать разные рецепты, менять их и создавать что-то свое.

Так что полезный совет: Не стоит гнаться за количеством режимов — модели на 12-15 программ не только справятся со всеми основными рецептами, но и предоставят некоторое пространство для маневра, если хозяйке захочется поэкспериментировать с разными видами домашней выпечки.

Мощность выпекания

Если при выборе того же блендера мощность напрямую влияет на производительность устройства, то в случае с хлебопечками все сложно дело обстоит немного по-другому. Мощная хлебопечка сможет испечь хлеб быстрее, но надо ли нам это? Чтобы выпечка была вкусной, тесто нужно правильно вымесить, дать ему хорошо подойти, а потом испечь. И не всегда стоит ускорять этот процесс — хлеб подойдет хуже, получится более плотным и тяжелым.

Высокая мощность, конечно, имеет свои плюсы: тесто тщательно вымесится, что особенно важно для моделей с большими объемами чаш, да и пропечется большая буханка хорошо. Но при этом устройство «съест» больше электроэнергии. Так что оптимальная мощность хлебопечек с чашами среднего размера может варьироваться в пределах 500-900 Вт.

Интересные фишки — на что обращать внимание

В некоторых моделях есть полезные опции для более удобного использования хлебопечки, с помощью которых можно приготовить разные варианты выпечки или улучшить вкус хлеба по привычным рецептам.

К таким необязательным, но приятным штучкам относятся смотровое окошко, через которое можно наблюдать за процессом приготовления, опция поддержания горячим готового хлеба, функция памяти, сохраняющая данные о выполняемой программе при отключении питания, которая просто незаменима в случае скачка напряжения. Также очень полезна опция таймера, с помощью которой можно запрограммировать хлебопечку на отложенный старт, чтобы свежая выпечка была готова к назначенному времени.

Эти функции встречаются во многих моделях хлебопечек, реже могут быть предусмотрены некоторые другие фишки. Например, диспенсер и возможность добавления топинга, как в модели Panasonic SD-2511WTS, будут очень удобны в приготовлении кексов и сладкой сдобы.

Хотите получать больше полезных советов по выбору техники для дома, первыми узнавать о новинках кибер-мира и получать самые свежие акционные предложения от Comfy? Тогда подписывайтесь на наш Telegram-канал! Здесь всегда интересно

№7 – Moulinex OW240E Pain and Delices

Цена: 8 350 рублей

Продолжим выяснять, какие марки хлебопечки лучше по отзывам, с моделью Moulinex OW240E Pain and Delices. Она способна выпекать до 1000 грамм хлеба в форме буханки. Предусмотрено 20 автоматических программ для приготовления разных блюд. Есть таймер, возможность выбирать цвет корочки.

Это очень мощная хлебопечка, поэтому к ее достоинствам сразу стоит отнести время выпекания. С таким устройством вы сможете испечь себе хлеб в кратчайшие сроки, что актуально и для всех остальных блюд, предусмотренных автоматическими программами. Кроме того, отмечается удобство управления. На корпусе имеется удобная панель, в которой легко разобраться. Сам корпус устройства выполнен из металла, он достаточно прочный и надежный, а смотрится просто великолепно. Кстати, механизм вращения у чаши, как и вся конструкция, сделаны добротно, что дает надежду на долгий срок службы. Присутствуют программы для приготовления йогурта и творога, что точно понравится многим покупателям. Есть программа отложенного старта.

К сожалению, дисплей на панели управления остался без подсветки. Мелочь, но все равно не очень приятно.

Использование дрожжей [ править | править код ]

Хлебопекарные дрожжи используются в качестве биологического разрыхлителя для изготовления дрожжевого теста. Виды дрожжей, выпускаемые промышленным способом:

  • Прессованные дрожжи. Перед применением их следует растворить в жидкости комнатной температуры. Двенадцати граммам прессованных дрожжей примерно соответствует одна чайная ложка (5 мл) сухих дрожжей;

Примечания: Такие дрожжи не используются при установке таймера (см. в разделе Особенности), так как длительное брожение будет происходить до замеса теста; При выполнении хлебопечкой дополнительной операции выдерживания компонентов перед началом замеса, необходимо исключить контакт растворённых дрожжей с солью, которая замедляет их жизнедеятельность, и сахаром, который является для них питательным компонентом, и поэтому начнётся интенсивное брожение — всё это может нарушить процесс расстойки.

  • Сухие активные дрожжи. В виде круглых гранул. Перед использованием, их необходимо активировать путём растворения в жидкости комнатной температуры, дать постоять некоторое время для размягчения и перемешать. См. примечания для прессованных дрожжей;
  • Сухие быстрорастворимые дрожжи (инстантные, англ. instant — немедленный). В виде мелких цилиндрических гранул. Не требуют предварительной активации, сразу загружаются в форму. Можно использовать с таймером. Если в хлебопечке выполняется дополнительная операция выдерживания компонентов перед началом замеса, то, так же как и при установке таймера, должен быть исключён контакт этих дрожжей с жидкостью. Дрожжи располагаются на дне и засыпаются мукой, или наоборот — сначала наливается жидкость, потом засыпается мука и на муку — дрожжи.

Ржаной хлеб – особое угощение

Еще граф Шереметьев писал Пушкину: «Худая, брат Пушкин, жизнь в Париже. Есть нечего. Черного хлеба не допросишься». В некоторых недорогих хлебопечках программы для изготовления черного хлеба не предусмотрено. Дело в том, что ржаная мука довольно тяжелая, и есть риск, что хлеб не поднимется. Но если вы все-таки намерены «допроситься» у своей печки буханки черного, выбирайте хлебопечку, в которой есть такая программа. И начни с рецептов с 20% ржаной и 80% пшеничной муки. Если получилось, попробуй добавить оба вида в равных количествах.

Приготовь черный хлеб. Заранее приготовь закваску по старинному русскому рецепту. В большой посудине смешай 2 чашки воды, 3 чашки ржаной муки, 3 ч. ложки сахара и 1 ч. ложку сухих дрожжей. Поставь в теплое место, через 3 часа перемешай закваску и оставь еще на 15 часов. Теперь выпеки хлеб. Готовую закваску (1 ст. ложку) смешай с 1 чашкой воды, 2 чашками пшеничной муки, 2 чашками ржаной муки, очень крепкой чайной заваркой (1/4 чашки), 1 ч. ложкой яблочного уксуса, 1,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложками сахара, 2 ст. ложками сухого молока, 2 ст. ложками растительного масла и 1,5 ч. ложки дрожжей. Выставь программу, которая длится 3 часа 30 минут.

Для тех, кто уже имеет такую верную помощницу на своей кухне, давным-давно перестали быть актуальными многие вопросы: “Что умеет хлебопечка” и “Что испечь в хлебопечке?”. В интернете можно найти огромное количество рецептов приготовления различных сортов хлеба и разных вкусностей. А вот тем, кто только собирается приобрести хлебопечку, для сравнительного анализа будет полезно знать информацию, изложенную в статье. Как всегда, Техноштучки советуют, как правильно выбрать бытовую технику для дома и для кухни. Начните с истории и с анализа – все эти знания очень помогут определиться и принять решение: Я покупаю хлебопечку!

Не пропустите видеоурок с забавным превращением различных ингредиентов в изумительную буханочку ржаного хлеба!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector